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ナマケモノの日々


by adisesaworks

煮びたし風

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★材料
ナス・・・2本、ピーマン・・・2個、オクラ・・・5本、ミョウガ・・・4本、オリーブ油、麺つゆ

★作り方
①ナス、ピーマン、食べやすい大きさにカット。オクラ、小口切り、ミョウガ、みじん切り。
②ナス、ピーマンをオリーブ油で炒める。
③野菜を全部混ぜたら、麺つゆをまわしかけてできあがり。

ごはんにも合うし、素麺をつけて食しても、涼感あふれる夏の一品。いそがしい朝にも短時間で作れるので、お弁当のおかずにしてみました。
by adisesaworks | 2009-07-30 10:47 | かんたんヨガごはんレシピ