夏野菜のパワースープ「ガスパッチョ」
2009年 08月 31日
夏らしくないままに終わってしまった今年。それでも夏は夏。過ぎゆく季節を惜しんで、夏野菜たっぷりのこんなスープはいかがでしょう。材料の目安はテキトー。冷蔵庫のおそうじを兼ねて、あるものをいれてみました。スープなのかサラダなのかジュースなのか・・・。ガスパッチョって微妙。
★材料
トマト・・・1個、きゅうり・・・1本、玉ねぎ・・・1/4個、小ネギ・・・2本、にんにく・・・1/2片、レモン汁・・・少々、イタリアンパセリ、オリーブ油・・・大さじ2、塩、こしょう、パン・・・少々
★作り方
①トマト→皮をむいてつぶす。きゅうり、たまねぎ、にんにく→すりおろす。小ネギ→小口切り、イタリアンパセリ→みじんぎり
②材料を混ぜたら、オリーブ油、塩こしょう、レモン汁で味つけ。
③パンをちぎって混ぜる。
④冷やす。
ミキサーで材料を全部混ぜてももちろんOK。今回はトマトが高かったので1個しか入れていませんが、2個以上いれると、よりガスパッチョらしくなります。ピーマンなどを入れてもいいですね。
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昨日の朝、選挙の投票場に行ったら行列ができていました。投票場で並んだのは初めてのことです。投票率がいいのかな、と思っていたら、一夜明けて政権交代。ひとりひとりがほんの少しでも動けば変るんですね。
今日は台風接近。気候も動いていますね。
★材料
トマト・・・1個、きゅうり・・・1本、玉ねぎ・・・1/4個、小ネギ・・・2本、にんにく・・・1/2片、レモン汁・・・少々、イタリアンパセリ、オリーブ油・・・大さじ2、塩、こしょう、パン・・・少々
★作り方
①トマト→皮をむいてつぶす。きゅうり、たまねぎ、にんにく→すりおろす。小ネギ→小口切り、イタリアンパセリ→みじんぎり
②材料を混ぜたら、オリーブ油、塩こしょう、レモン汁で味つけ。
③パンをちぎって混ぜる。
④冷やす。
ミキサーで材料を全部混ぜてももちろんOK。今回はトマトが高かったので1個しか入れていませんが、2個以上いれると、よりガスパッチョらしくなります。ピーマンなどを入れてもいいですね。
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昨日の朝、選挙の投票場に行ったら行列ができていました。投票場で並んだのは初めてのことです。投票率がいいのかな、と思っていたら、一夜明けて政権交代。ひとりひとりがほんの少しでも動けば変るんですね。
今日は台風接近。気候も動いていますね。
by adisesaworks
| 2009-08-31 09:51
| かんたんヨガごはんレシピ